土壤的营养平衡一旦被化肥破坏，一来得加倍时间回复地力，二来种不出好作物，得不偿失。有感于全球农业过度使用化肥与农药，中研院院士杨秋忠花费十多年时间研发独门酵素，能快速将有机废弃物无臭转为有机肥料，鼓励农民回归天然，让土地生生不息。目前肥料制造厂房已在建设当中，预计 2019 年会建成，正式投产。
24 年实验证明化肥对土壤的破坏，致力于传授知识给农民
热爱土地的杨秋忠院士已然将研究与生命结合在一起，从 40 几岁起至今，他走透全台偏乡，巡回演讲超过 600 场，对象都是最需要新知识的农民，课后还会大方留下家里电话，欢迎农民有问题直接致电询问。杨秋忠说，最常遇到农民的疑惑是：为什么肥料效力越来越差了？
对此，杨秋忠坦白告诉农民，不是肥料变差，而是土壤已经退化了。杨秋忠在农试所有一块地，共分成 7 区，进行了长达 24 年的实验，其中一区连续洒 24 年化学肥料，另一区连续洒 24 年有机肥料，还有一区有机肥、化肥混合施洒，以此比较地力的衰退程度。
实验研究表明，化肥田的 pH 值在短短 20 年内就从 5 跌到 4，此时作物已经处于“要死不活”的状态，但土地还有救，只是得等待更长时间回复地力；然而一旦 pH 值继续跌至 3，则一切大势已去，届时这片田地将再也长不出作物，地力也难以复原。
但多数农民都误以为是肥料效力变差，于是加重下药量，最终形成恶性循环：土壤退化→植物种不好→肥料多洒点→土壤越变越糟。
随着土壤劣化，下一代的农业经营将变得非常辛苦，杨秋忠深入乡下便是努力宣扬有机质才是土壤救星，提醒农民不应该过度依赖化肥。
独门酵素法 3 小时快速将有机废弃物制成有机肥
有机废弃物的传统堆肥法耗时、又臭又脏，直接购买有机肥的话价格又比较高昂，但杨秋忠想打破有机肥形成过程带给人的糟糕印象，于是花费 30 年时间钻研，终于成功以独门酵素取代微生物发酵法，开发出快速、干净无臭、又不流失有机肥营养成分的设备，能在 3 小时内就将有机废弃物制成有机肥，取代传统 3 个月又臭又脏的堆肥法。
现在杨秋忠院士团队成立地天泰农业生技公司，具有上、中、下游一条龙的农业服务能力，首先会告诉农民他们土地的营养是否平衡、哪些有机物质已经流失，接着告诉农民各种作物想要长得好可以多补充哪些营养，最后客制化肥料，有如农业家庭医生“因地治病”，从快速制造有机肥、客制化配方到客制化施肥技术，地天泰都能一手全部包办。
▲ 独门酵素取代微生物发酵法，能在 3 小时内将有机废弃物制成有机肥。（Source：科技新报）
除了有各种独门酵素能转化各种有机物（比如动物粪便、厨余、木屑、中药渣、蔗渣等）外，该公司也结合专利微生物及设备 OEM 生产厂商另行贩售设备，操作就跟买电锅回家煮饭一样简单，且设厂及机具购买成本低，采取“快速处理有机废弃物技术的整体解决（total solution）方案”行销到国内外客户之商业模式，以确保酵素核心技术之生产效率。
目前，该公司位于台中工业区、占地 1,000 坪的厂房已开始建设，预计 2019 年就会建成，届时一天可以处理全台 3,000 吨有机废弃物。
拓展海外市场，未来将研发浓缩酵素
依据统计，全球 2016 年整体肥料市场规模达 1,673 亿美元，2016~2020 年复合成长率（compound annual growth rate，CAGR）约为 2.9%，预估全球肥料市场在 2021 年将超过 1,929 亿美元，亚洲市场需求最大，约占全球使用量的 60%，其次为美洲，达全球使用量的 25%。而有机肥市场销售每年 250~300 万吨，约 300 亿多美元，市场甚大。
不过杨秋忠坦言，生产量很大也要有销路才有价值，今年的扩展计划主要有扩增团队人数、扩张海外市场、寻找大型客户三项，团队人员以行销企划及业务经理人员为主，海外市场以东南亚、中国、欧洲为目标，商业合作则会寻找大养殖场、市场、民生废弃物及事业有机废弃物。
更久远的目标则是研发“浓缩酵素”，假如进军美国，由于当地土地辽阔，需求量将大上许多，届时光是出口酵素的货柜成本就是一笔庞大开销，因此杨秋忠正在研究先将酵素浓缩，去到美国当地后再透过在地工厂还原酵素。
▲ 热爱土地的杨秋忠院士已然将研究与生命结合在一起，他走透全台偏乡，巡回演讲超过 600 场。（Source：科技新报）
（首图来源：《科技新报》摄）
