450年制茶历史与顶尖科技交织极品美浓白川茶“香”美丽华周年庆抢先贩售

2024-05-19 266

喝过日本煎茶吗？喜欢喝茶的你，有没有想要体验一下正宗的日本煎茶呢？现在想要喝正宗煎茶的话，不用特别千里迢迢跑去日本啰。今日 EZ Nippon 日本通与 STUDIO A 携手合作，引进了日本“长寿村”白川町的特产-美浓白川茶“香”，并且结合最新的技术，让你透过 APP 的协助，泡出日本茶的纤细优美又内敛含蓄的淡淡茶香。

白川茶产于美浓地区的飞騨山谷间流下来的白川沿岸一带，是一种清香爽口的煎茶。其缘由是从日本室町时代美浓国加茂郡大泽村（现今东白川村）的蟠龙寺住持，他从京都宇治带了茶苗回来，村人就开始栽种，至今有 450 年历史。因为飞騨山区早晚温差大，加上又有朝雾润泽，十分利于茶叶的生长，而这独特的风土气候，也使得白川茶带有清爽的香气及甘甜的口感。

而白川茶到底有多么珍贵？2015 年日本全国茶叶总产量为 8 万 5990 公吨，其中白川茶的产量不到日本全国的 1 %，由此可见其稀有之处。而白川町集合了 17 位专业的茶降与 10 间制茶工坊，以传统技术制作出独特的商品“香”，在 2013 年 11 月被认定为“飞騨、美浓地区优良产品”之一，同时也多次荣获日本农林大臣赏、天皇杯、日本农业ˋ赏等多项殊荣的肯定。

↑现场备有经过麦饭石过滤后的纯净水源，拿来冲泡白川茶最适合不过了。

实际品茗白川茶“香”，杯子尚未到嘴边，就先闻到一股浓郁的清香，入口后感觉到满嘴香气，比起传统日本的煎茶浓厚的口感，白川茶“香”味道没有这么厚重，反而是有一种鲜明的感觉，入喉清爽畅快，同时也没有现代人讨厌的茶涩味，香浓味新，即便你平日甚少接触茶饮，也能一口就喝出白川茶的美味。

↑左起分别是昇龙数位 EZ Nippon 总经理杨景涵、白川町町长横家敏昭、Jetro 所长手岛惠美、STUDIOA 总经理程应龙

在今日活动现场，第七代白川茶职人渡边宪正也亲自示范如何使用当地麦饭石过滤出的纯净水质来冲泡白川茶，他解释，麦饭石是一种天然矿石，可以释放钙、铁、钠等矿物质，还能把水质调整到接近中性水质，可以完美映衬出白川茶的独特清香。

↑第七代白川茶职人渡边宪正

↑现场秀出一手冲泡白川茶的好功夫，中间的细节跟眉角真的很多啊

而职人的泡茶手法、水与茶叶的搭配，其实都有其特别的独到之处，有时候说了，一般民众也很难记住这些繁琐的步骤。STUDIO A 为了让民众在家自行冲泡时也能体验白川茶的芳香，特别请工程师开发，结合第七代白川茶职人渡边宪正传承自百年的技艺，将其完整的纪录在 APP 中，透过与 skale 智慧电子秤搭配使用，让 APP 直接提醒要加入多少茶叶、加入多少水、要冲泡多久这些繁琐的步骤，让你可以在家中冲泡时，依然可以呈现出白川茶的优美与芳香。

↑为了让消费者在家也能自行冲泡出有如职人专业优美口感的白川茶，STUDIO A 预计在下月推出专用的 APP，让你在家也能自行冲泡。

目前白川茶“香”将在 10 月 12、13 日两天，于美丽华海景天地广场设摊邀请消费者免费体验，同时现场也会推出“白川茶‘香’(70 克) + 麦饭石(200 克)”的极品茶香组，现场特惠价 800 元。STUDIO A 会员如果不方便前往的话，也能透过《STUDIO A 行动商城》APP 来直接购买，官方特别强调“产量稀少、数量有限”，有兴趣的消费者真的要手脚要快。